(مزاج كافيه)..مطعم لمصرية بأمريكا يقدم الكشري واكلات اخري

من طرف **Admin** الثلاثاء مارس 10, 2009 1:09 am

(مزاج كافيه)..مطعم لمصرية بأمريكا يقدم الكشري واكلات اخري

- "مزاج كافيه" هو الاسم الذي اختارته داليا عثمان، المصرية المقيمة في الولايات المتحدة، لتجعله اسما لمطعمها بولاية بنسلفانيا الأمريكية.

وقالت داليا عثمان في حوار مع صحيفة سيتي بيبر التي تصدر بمدينة فيلادلفيا بولاية بنسلفانيا الأمريكية إنها تقدم في هذا المطعم أنواع الطعام المصري والشرقي، التي يفتقدها كثيرون من العرب في الولايات المتحدة.

وقالت عثمان إنها تقوم في المطعم، بمساعدة والدتها نيمي أسعد، بتقديم أطباق منزلية من أنواع الفطائر والمعجنات فضلا عن السلطات والأطباق المعروفة في الشرق الأوسط.

وقال ديفيد سنيدر، مراسل الصحيفة، إن يوم الأربعاء يوم مميز في "مزاج كافيه"؛ حيث يقدم المطعم طبق "الكشري" المصري الشهير، الذي أفاضت الصحيفة في وصف نكهته وطريقة إعداده ومكوناته.

وقال سنيدر، بعد تناوله بعضا من الطبق المصري: "لقد وجدت نفسي أريد أن أعرف كيف أقول كلمة ’لذيذ‘ باللغة العربية، حتى أستطيع أن أوفي الطبق حقه من المديح".

وتابع المراسل، الذي جعل عنوان مقاله "كل كأنك مصري": "لقد استخدمت إصبعي في مسح الكوب الذي تضمن صلصة الكرنب بالزبادي التي صاحبت (محشي) ورق العنب الملفوف ببراعة".

وختم سنيدر مقاله، الذي أفاض فيه في شرح تفاصيل أصناف الطعام، بقوله: "إذا لم تشعر بالراحة في إظهار حبك (للأصناف) بلغة أجنبية، فلا تقلق، فمزاج كافيه يقتنع بأي لغة".

المصدر: وكالة أنباء أمريكا إن أرابيك